Membangun Kerajaan Bisnis Kuliner, Peta Visual dari Fondasi Hingga Ekspansi

Rangga Umara adalah praktisi bisnis kuliner dengan pengalaman lebih dari dua dekade membangun brand, sistem, dan jaringan usaha di industri F&B. Ia dikenal sebagai sosok di balik pengembangan Pecel Lele Lela, yang pernah bertumbuh hingga 135 cabang di seluruh Indonesia dan 6 cabang di Malaysia, sebuah pencapaian yang membuktikan bahwa bisnis kuliner tradisional pun bisa naik kelas dan berekspansi lintas negara.

Perjalanannya bukan cerita instan. Ia melewati berbagai fase jatuh bangun menghadapi tekanan bisnisnya seperti; operasional, tantangan SDM, dinamika kemitraan, dan kerasnya realita angka di lapangan. Dari proses itulah ia memahami satu hal penting: bisnis tidak cukup hanya dengan rasa enak dan konsep menarik. Bisnis harus dibangun dengan sistem, disiplin finansial, dan kepemimpinan yang kuat. Melalui komunitas Kuliner Mastery, Rangga kini mendampingi ribuan pengusaha kuliner di seluruh Indonesia untuk membangun fondasi yang kokoh, dalam Platform Ekosistem Bisnis Kuliner.

Buku ini bukan sekedar teori. Ini adalah peta yang lahir dari pengalaman nyata. Sebuah panduan bagi siapa pun yang ingin membangun kerajaan bisnis kuliner dengan cara yang lebih sadar, lebih terukur, dan lebih kuat.